culinária
Omakase
O termo "omakase" vem do japonês e pode ser traduzido como "deixe nas mãos do chef" ou "confie em mim". Essa experiência gastronômica única envolve confiar no talento e na criatividade do chef para criar uma refeição personalizada e surpreendente. Em um restaurante omakase, os clientes não escolhem seus pratos individualmente do menu, mas sim deixam que o chef os guie através de uma sequência de pratos selecionados de acordo com os melhores ingredientes disponíveis no dia e suas próprias preferências culinárias.
A experiência japonesa do omakase vai além de simplesmente saborear comida. Ela é uma jornada sensorial que combina ingredientes frescos e sazonais, técnicas culinárias refinadas, apresentação artística e hospitalidade atenciosa. Cada prato é cuidadosamente elaborado para despertar os sentidos e proporcionar uma experiência culinária memorável e única.
O Vieira Zushi oferece uma experiência omakase autêntica e sofisticada que captura a essência da culinária japonesa de alto padrão.
Sobre as Etapas.
Em breve, você será levado a uma jornada gastronômica única no Vieira Zushi. Explore nossas quatro etapas distintas, começando com frutos do mar, seguido por peixes brancos, peixes azuis e culminando com o majestoso atum. Cada etapa revela uma experiência sensorial inesquecível da culinária japonesa.
01.
Os melhores frutos do mar em destaque.
02.
Peixes brancos frescos preparados com perfeição.
03.
Os peixes azuis revelam seus sabores profundos.
04.
O atum Bluefin, em toda a sua glória e sabor incomparável.
Você vai se surpreender.
Conheça nossa culinária e nossos menus disponíveis para você reservar e conhecer a verdadeira culinária tradicional japonesa, você não vai se arrepender!